トマト嫌いが作るトマトスープ

玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

トマトは湯剥きして1cm角くらいの大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを入れて、1とチューブにんにくを弱火で炒める。
油がなじんで香りがするくらいまで。

水、コンソメ、きび砂糖を加え、ブロッコリーも加えて10分程弱火でコトコト煮る。

塩、胡椒、味の素などで味を整えたらできあがり。