カレールウとハヤシルウで☆タコライス

野菜は粗みじんにする。玉ねぎをオリーブオイルとにんにくでしんなりするまで炒める。

合挽き肉、にんじん、パプリカも炒め、弱火にしてフタをし、野菜が柔らかくなるまでじっくり蒸し煮する。

野菜を蒸し煮するときに水大さじ2くらい差し水しておくと安心です。じっくり蒸した方が野菜が甘くておいしいです。

レタス、トマトは角切りにする。ごはんの上にタコライスをのせレタス、トマトを散らす。