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ふわふわふわ～な豆腐と卵のほっこりスープ

ふわふわふわ～な豆腐と卵のほっこりスープの画像

Description

心も身体もあったまるホッとする簡単スープです(*˘︶˘*)
お手軽食材で家計もあったまる～ｶﾅ！？

材料 （3人分）

絹ごし豆腐
150g
卵
1個
長ねぎ
20㎝
☆水
600㏄
☆顆粒鶏がらスープの素
小さじ1杯
☆醤油
小さじ1.5杯
塩
小さじ1/2杯+必要時適量
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
各大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎは斜め薄切りにします。豆腐はホイッパーで軽く混ぜ崩しておきます。
    水溶き片栗粉を作っておきます。

  2. 2

    写真

    鍋に☆と塩小さじ1杯1/2杯を入れひと煮立ちさせてから長ねぎを加えます。
    沸々したら豆腐も加えて再びひと煮立ちさせます。

  3. 3

    写真

    一度火を止めてお玉で汁を絶えず混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけて弱火で汁が澄んでとろみがつくまで混ぜます。

  4. 4

    写真

    卵を良く溶きほぐしたら鍋の火力を少し強めて沸々しているところに箸にそわせながら卵を加えます。卵が全て浮くまで加熱します。

  5. 5

    写真

    味をみて必要であれば塩を加え調えたら出来上がりです♪
    ※今回水溶き片栗粉は各大さじ2杯で作ったものを大さじ2杯使いました

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は加える直前にもよく混ぜ、加えた後は片栗粉を入れる前位にまで汁が澄んでくるまで加熱しながら良く混ぜてください。
卵を加える時には必ず汁が沸々している状態で加えて全てが浮き上がってくるまでは加熱を続けて下さい。

このレシピの生い立ち

温まる簡単スープを作りたかったので(*˘︶˘*)
レシピID : 4716970 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2022年11月22日
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Nöööla♡
冷凍ほうれん草で。トロトロ美味しいスープが出来ました！ご馳走様です♡ラー油で辛さをプラス。
#スープでポカポカ #簡単
2018年11月9日
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ちゃぎー
美味しく頂きありがとう

遅くなりごめんなさい…緑が映えて美味しそう♡お試し大感謝です

2018年11月7日
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せつせつせつ
簡単で美味しい～ほっこり温まりました！

こんにちは♪遅くなりごめんなさい。寒くなりましたね～大感謝♡

2018年7月10日
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ばんぷ☆
片栗粉なしですが、おいしく頂きました(*^^*)

こんばんは☆お試し頂き嬉しいです(´▽`*)れぽ大感謝です♡

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もへほっぺ
ふわふわふわ～な豆腐と卵のほっこりスープ
by もへほっぺ