ナスと豚バラの甘酢炒め

ナスを乱切りにして水にさらしておく。

玉ねぎを幅２㎝くらいの厚さでカット。

豚バラを食べやすい長さにカット。

少々多めの油で豚バラをカリッと炒め取り出し、同じフライパンで玉ねぎ、ナスをしんなりするまで炒める。

野菜が、しんなりしたら取り出しておいた豚バラも加え、ポン酢と砂糖を混ぜておいた合わせ調味料で絡める。