トロトロ〜しっとり柔らか鶏胸肉の治部煮

下ごしらえ
厚揚げに熱湯をかけて油抜きする。
鶏肉、厚揚げ、小松菜を切っておく。

●を鍋で煮立たせる

煮立った●に、鶏肉を片栗粉でコーティングさせながら1枚ずつ入れていく。
※一気に入れると固まるので必ず1枚ずつ

厚揚げと小松菜の茎部分も加えてさらに２分煮る。
残り1分くらいで小松菜の葉っぱも煮る。

器に盛り、お好みでわさびや柚子胡椒を飾る

片栗粉をまとった鶏肉を入れるので、煮汁もトロトロです。
汁までごくごく、いくらでも食べらます…。