これに決めた!我が家の餃子

これに決めた!我が家の餃子

Description

レシピID:1361242 ☆栄養士のれしぴ☆さんの『☆絶品餃子☆』を参考に、我が家で好評だった材料・分量の覚書です。

材料 (餃子20〜30個分)

豚バラ薄切りシャブシャブ用
400g
白菜
1/4切りの外側二枚程度
にら
1株
大さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
少々
餃子の皮
20〜30枚
焼く用の油
大さじ1

作り方

1

にらをみじん切りにします

2

白菜もみじん切りにします

3

豚バラ薄切り肉をできるだけ細かく切っていきます

4

1〜3をボウルに入れ、調味料を入れて混ぜます

5

餃子をお好みの形に包みます

6

写真

餃子の具が余ったら、家にあるピーマンや椎茸に詰めて別のフライパンで焼いちゃいます!

7

油を敷いたフライパンに5を並べ、焼き色が少しついたら、水をフライパンの底から2ミリ程度の高さになるくらいに入れて蓋をする

8

水分がなくなる頃に蓋を取り、油を少し入れていい焼き色がつくまで焼いて出来上がり

コツ・ポイント

餃子の具が余ったら、ピーマンや椎茸に詰めて焼いちゃいます!
この餃子はひき肉を使わず豚バラの薄切り肉を細かく切っているからか、噛んだ時に肉汁ボンバーです(笑)

この餃子、私はタレ無しでそのままパクパクいけちゃいますが、その辺りはお好みで。

このレシピの生い立ち

餃子ってなかなかこれ!というレシピに出会わなかったのですが、☆栄養士のれしぴ☆さんの分量を参考に我が家にあるもので作ってみたらめちゃくちゃ好みだったので。
レシピID : 4723249 公開日 : 17/09/22 更新日 : 17/10/16

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