【男の料理】焼き野菜のたまごソース焼き
ゆーにゃお
作り方
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1
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野菜を切る前に、ゆで卵を作っておきます。（冷ます時間があるため先に作ります）
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2
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ナスは縦半分、横半分に切ります。
かぼちゃは、食べやすい厚さと大きさに切ります。
人参は半月切りに切ります。
りんごは食べやすい大きさに切り、レモン汁（分量外）につけておきます。
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3
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フライパンに油を敷き、野菜を入れて油をまぶすようにします。
まぶし終わってから熱し、片面5分、裏返して5分、更に裏返して5分、計15分間焼きます。
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4
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【1】で作ったゆで卵を剥き、フォークなどでザクザク荒くつぶします。
千切った☆のチーズとマヨネーズをいれて、よく混ぜます。
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5
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耐熱容器に、焼いた野菜とリンゴを入れます。
その上に【4】で作ったソースをかけて、オーブントースターなどで180度くらいで5分ほど、ソースに焼き色がついたかな？くらいまで焼いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
【3】の焼き方ですが、まぶし終わってから焼かなくても基本的にはかわりません。油の馴染み方がよくなるだけなので…。
【4】のはフォークじゃなくて、手で混ぜてもOKです。
濃厚な味が好み方は、【5】のソースをかけた時に粉チーズを振り掛けてから焼くと美味しく出来ます。
【4】のはフォークじゃなくて、手で混ぜてもOKです。
濃厚な味が好み方は、【5】のソースをかけた時に粉チーズを振り掛けてから焼くと美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
「洋食のシンプルルール」という本で、野菜の焼き方が書いていたので、真似て作ってみました。
たまごソースが合いそうかなぁと思って作ってみました。
たまごソースが合いそうかなぁと思って作ってみました。
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ゆーにゃお
