鶏むね肉と春菊のチーズ焼き

鶏むね肉は、観音開きにして、一口大の大きさに切り、強めに塩（小さじ半分くらい）こしょうして軽くもんでおく。

春菊は５ミリくらいにざくざく刻む。

フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏むね肉を焼く。あまりひっくり返さないで、焼き付ける感じで（＾＾）
ひっくり返したら日本酒をじゃっ！と加え、中まで火が通ったら、耐熱皿に並べる。

春菊の上にピザ用チーズと粉チーズをかけて、オーブントースターで１０分くらい、こんがりするまで焼く。