えのきの味噌蒸し

フライパンに赤味噌を入れ、酒で溶く

えのきの根元を落として小房に分ける
カニカマを割く
それぞれフライパンに入れる

中強火で蓋をして蒸し焼きに。
音がし始めたら弱中火にして時々混ぜる。

蓋をはずして中火で水分を飛ばす。
完成。