簡単!!やめられないチキンカレー

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮にこんがり焼き目がつくようにしっかり炒める。
白ワインをふって、黒こしょうをし、一旦皿に取り出す。

にんにくと赤唐辛子を炒め、みじん切りにした玉ねぎ、赤ピーマン、えりんぎをいれてよく炒める。 1の鶏もも肉を入れてさらに炒める。

ココナッツミルクをいれてあくをとり、中火でコトコト10分煮る。
ヤングコーンを入れて火を止める。