ナスだけ✳︎ナスのレンチン香り煮✳︎

長なすの皮を縞模様にむき、1cm幅くらいに輪切りする。太いナスの場合は、半月切りで。

切ったなすを水につけアク抜きする。
5〜10分程度。

耐熱ボウルにニンニク、生姜をしぼる。
★の調味料を全て入れ、混ぜる。

4にふんわりとラップをかけ、2分レンチン。

一度電子レンジから出し、全体をグルグルと混ぜる。
さらに2分加熱する。
少しナスがクタッとしているはず。

再度ナスの全体を混ぜ、ラップを戻して放置。
10分ほどおくと、全体に柔らかくなり、味が馴染みます。面倒でも放置時間確保！