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おかしゃんの牛丼

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Description

外国産のお安い牛肉でも美味しく食べられます。

材料 （４人分）

牛肉(バラ肉なら尚可)
300ｇ
玉葱
１個
生姜
１個
★水
500CC
★顆粒だし
小さじ２
★酒
大さじ３
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ３
お好みで紅生姜
適量
＊水
250CC
＊重曹(タンサン)
小さじ１

作り方

  1. 1

    タッパー等＊をよく混ぜ合わせたもを入れ、その中に牛肉を浸し30分放置し30分経ったらザルにあけキッチンペーパ
    ーでふく。

  2. 2

    工程１はテレビで見て覚えた、安い肉を柔らかくする裏技なのでやらなくても大丈夫です。

  3. 3

    牛肉は食べやすい大きさに切り(切り落としの場合そのままで…)玉葱は５ミリ位の薄切りに、生姜は皮を剥き細かい千切りにする。

  4. 4

    フライパンに分量外の油(大さじ１)を入れ中火にかけ牛肉を入れて炒める。半分位火がとおったら玉葱も入れ透明になるまで炒める

  5. 5

    工程４に★の調味料と水と千切りにした生姜を入れ混ぜる。煮汁が沸騰したら、たまに混ぜながら15分位煮ます。

  6. 6

    味をみてみて美味しくなってたら出来上がりです。
    丼にご飯を盛って牛肉をかけ紅生姜を添えてどうぞ

コツ・ポイント

我が家は薄味なので濃い味がお好みの方は醤油と砂糖を足して下さい。

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなる牛丼！でも家族みんなの分を買うと高くつくので、だったらと、お店の味を思いだしながら作りました。ちなみに我が家は吉〇〇派です。
レシピID : 4731856 公開日 : 17/09/28 更新日 : 17/09/28

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おかしゃんの牛丼
by youおかしゃん