ケールと牛肉の塩レモン炒め

ケールと牛肉の塩レモン炒め
サラダやスムージーが定番のケールを炒め物に!!油との相性◎です!レモンとピンクペッパーがアクセントになりました☆

材料 (2人分)

ケール
100g
玉ねぎ
中1個
舞茸
100g
1片
牛肉小間切れ
100g
レモン
小1個
小さじ1/2
こしょう
適量
ピンクペッパー
適量
大さじ1

1

ケールは水で洗い、食べやすい大きさに手でちぎります。

2

玉ねぎあ5mmのスライス、舞茸は食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにしておきます。

3

レモンは果汁をしぼり、種を取り除いておきます。

4

フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りがたったら玉ねぎ牛肉を加え炒めます。

5

牛肉の色が変わったら、舞茸、ケールを入れさっと炒めます。

6

全体に火が通ったら、塩・こしょうで調味し、火を止めてからレモン汁を加え混ぜます。

7

お皿に盛り、上からピンクペッパーを飾れば出来上がりです!!

コツ・ポイント

レモン汁は香りが飛んでしまうので、最後に入れるのがおすすめです!
時間がたつとケールの色が悪くなってしまいますが、味に問題はありません。

このレシピの生い立ち

お店に立っていると、ケールの生食(サラダ)以外の食べ方をよく聞かれるのでレシピにしてみました♪
レシピID : 4732231 公開日 : 17/09/28 更新日 : 17/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」