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ケールと牛肉の塩レモン炒め

ケールと牛肉の塩レモン炒めの画像

Description

サラダやスムージーが定番のケールを炒め物に！！油との相性◎です！レモンとピンクペッパーがアクセントになりました☆

材料 （２人分）

ケール
１００ｇ
玉ねぎ
中１個
舞茸
１００ｇ
にんにく
１片
牛肉小間切れ
１００ｇ
レモン
小１個
塩
小さじ１/２
こしょう
適量
ピンクペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    ケールは水で洗い、食べやすい大きさに手でちぎります。

  2. 2

    玉ねぎあ５ｍｍのスライス、舞茸は食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにしておきます。

  3. 3

    レモンは果汁をしぼり、種を取り除いておきます。

  4. 4

    フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りがたったら玉ねぎ牛肉を加え炒めます。

  5. 5

    牛肉の色が変わったら、舞茸、ケールを入れさっと炒めます。

  6. 6

    全体に火が通ったら、塩・こしょうで調味し、火を止めてからレモン汁を加え混ぜます。

  7. 7

    お皿に盛り、上からピンクペッパーを飾れば出来上がりです！！

コツ・ポイント

レモン汁は香りが飛んでしまうので、最後に入れるのがおすすめです！
時間がたつとケールの色が悪くなってしまいますが、味に問題はありません。

このレシピの生い立ち

お店に立っていると、ケールの生食（サラダ）以外の食べ方をよく聞かれるのでレシピにしてみました♪
レシピID : 4732231 公開日 : 17/09/28 更新日 : 17/09/28

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ケールと牛肉の塩レモン炒め
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