アマランサスの明太子風アインコーンパスタ

玉ねぎと椎茸は薄切り、きのこは石づきを取り除いて小分けにする。三つ葉は葉先から５cm程切る。

パスタを茹でる。

フライパンに油をひき玉ねぎ、きのこを炒める。

三つ葉を加え混ぜ、茹で上がったパスタを加える

最後に鍋肌から醤油を加える

お皿に盛り付けて海苔も飾る。