鶏肉とポテトのマリネ ローズマリー風味

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Description

ローズマリーの爽やかな香りが楽しめるマリネです。
おかずにも、お酒のおつまみにも。

材料 (2人分)

*マリネ液*
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
適量(多め)
乾燥ローズマリー
小さじ1/2
おろしにんにく
5〜6cm
レモン汁
数滴

作り方

  1. 1

    じゃがいもを1個あたり6等分のくし切りにする。

  2. 2

    1を耐熱容器に入れ、水(小さじ1)を加え、ラップをして600Wのレンジで2分半加熱する。

  3. 3

    鶏肉を大きめの一口大に切り、塩胡椒を振る。

  4. 4

    マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせ、鶏肉とじゃがいもを20〜30分漬け込む。

  5. 5

    4の鶏肉だけを、先にフライパンで焦げ目が付くまで焼く。

  6. 6

    じゃがいもを加え、軽く焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

・じゃがいもは、レンジで加熱して既に柔らかくなっているので、焼く時は崩れ防止の為あまり触らない。

このレシピの生い立ち

漬け込んで焼くだけの簡単おつまみです。
レシピID : 4733637 公開日 : 17/09/29 更新日 : 17/09/29

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