小松菜でナポリタン(ベジ)の画像

Description

ナポリタンの定義ってなんでしょう?
ベジパスタです。
喫茶店の味。

ハバネロソースとパルミジャーノ、黒胡椒を挽いていただきます。

材料 (1人分)

1束
1/2個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
適宜
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
小さじ2
バター
小さじ1強
塩・胡椒・タバスコ・チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

  2. 2

    みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香り立つまでじっくり炒め、スライスした玉葱を加えしんなりしてきたら、6cmほどに切った小松菜を加える。

  3. 3

    塩・胡椒し、ケチャップとウスターソースの半量で味付けしておく。

  4. 4

    アルデンテのパスタ、バター、ゆで汁大さじ1程を3に投入し、残りのケチャップとウスターソースで味を調える。

コツ・ポイント

バターは小さじ1よりも多かったかも。
肉は入っていないけど濃厚なコクです。

このレシピの生い立ち

おいしいケチャップをいただいたので。
レシピID : 473459 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

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