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おかしゃんの鍋焼きうどん

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Description

お鍋に麺を入れるとお子さんも食べてくれますよ。試して下さい。

材料 （４人分）

鶏モモ肉
200ｇ
市販のワンタン
１パック
板蒲鉾
１個
葱
１本
水菜
1/2袋
椎茸
１パック
乾燥ワカメ
大さじ２
鍋用うどん(お好みで)
４人前
卵
４個
★水
1000
★麺つゆ(３倍濃縮)
300CC
★顆粒だし
小さじ２
★下流ガラだし
小さじ１
★醤油
大さじ１
★酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り。
    板蒲鉾は５ミリ幅に切り。
    水菜は根を切り落とし５センチ位のざく切りに。
    葱は斜め切りにします。

  2. 2

    椎茸は軸を落とし半分に切り、ワカメは水でもどしておきます。

  3. 3

    土鍋に★の水を入れ中火にかけ沸いたら鶏肉を入れ10分程煮たら★の全ての調味料入れ再度沸いてきたら強目の弱火におとす。

  4. 4

    鍋にうどんを入れワカメ以外の野菜等を見栄えよく入れて卵を割入れフタをして全ての具材に火がとおったらワカメを入れ出来上がり

コツ・ポイント

家にある野菜をなんでも入れて下さい。
うどんは鍋用乾麺や生のうどん等煮込むことが可能なものならなんでもいいですよ

このレシピの生い立ち

昔、娘がお鍋を食べてくれなくて、うどんを入れてみたら食べてくれたので。
レシピID : 4734915 公開日 : 17/09/30 更新日 : 17/09/30

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おかしゃんの鍋焼きうどん
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