サトイモベーコン巻き

カリカリしたベーコンがサトイモを包んでいる一品。つまみにも良いでしょう。

材料 (2人分)

サトイモ
小8個
ベーコン
4枚
適量
少々
コショウ
少々

1

サトイモは洗ってラップにくるんで電子レンジでチンするか蒸し器で蒸して、火を通す。皮をむいておく。大きいサトイモなら一口大になるよう半分ぐらいに切っておく。

2

ベーコンは半分の長さに切っておく。

3

サトイモに片栗粉をまぶし、ベーコンをまきつけて楊枝で留める。片栗粉が糊の代わりとなってベーコンとサトイモをくっつけてくれる。

4

テフロンのフライパンを熱して、3を並べて弱火中火でじっくり焼く。時折転がしてまんべんなく焼けるように。

5

次第にベーコンから油が出てカリカリになってきたら塩コショウをして出来上がり。ベーコンがサトイモを包み込むように縮んでいたら大成功。(できばえはイモの形やその日によって違いますけど)

6

コツ・ポイント

ベーコンから油が出てきてカリカリになり、サトイモを包むようになってくれれば成功!

このレシピの生い立ち

レシピID : 47354 公開日 : 02/03/29 更新日 : 02/03/29

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