子供も大好き❤ミートボールのシチュー❤
Description
ミートボールを入れたシチューです❗お子さんでも食べやすく、シチューと挽き肉がとても合います❗ブラウンマッシュルームも!
材料
(4人分)
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牛豚合挽き肉
大1/2個
ナツメグ
小さじ1
塩胡椒
小さじ1
1個
1個
1本
4個
2~3個
1箱
180cc
お湯
800cc
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにします。挽き肉と混ぜて、塩胡椒、ナツメグ、卵を入れてよく捏ねます。
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2
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シチューの具です。
玉ねぎは1cm幅に、ニンジンは半月、じゃがいもは1/8。ブラウンマッシュルームは1/4に切ります。
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3
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お鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎとニンジンを炒めます。しんなりしてきたら、マッシュルームも入れて炒めます。
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4
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お湯を入れて、少し煮ます。じゃがいもを入れ10分ほど煮ます。
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5
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捏ねた挽き肉を丸め、お鍋に入れていきます。この時かき回さないでくださいね。お肉が火が通らないとくずれてしましますので。
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6
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また10分ほど煮て、あくが出てくるので取ります。そしたら火を止めて、ルウと牛乳を入れ、弱火で5分ほど煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
ミートボールにナツメグを入れる事です!香りが良くなります❗あとはミートボールを入れてすぐはかき回さない。お肉がくずれてしまいます。固まってきたら混ぜてもOK!
このレシピの生い立ち
母がいつもシチューはこのミートボールで作ってくれていたので。昔からうちのシチューはこれです。