優しい味わい＊シンプルで素朴なシチュー

Name: 優しい味わい＊シンプルで素朴なシチュー
Yield: ２人分
Ingredients: 牛肉（シチュー用） 250～300ｇ; タマネギ １個; じゃがいも ２個; にんじん １本; ◎バター 大さじ２; ◎小麦粉 適量; ◎塩、コショウ 適量

Description

作り方も味もいたってシンプル。お肉をかみ締め、スープを口に運ぶとその素朴なやさしい味わいにどこか懐かしさを感じちゃう・・・素材の旨みがたっぷりつまったシチューです♪

250～300ｇ

１個

２個

１本

◎バター

大さじ２

適量

◎塩、コショウ

適量

じゃがいもは煮崩れしにくいメークインなどを使うとよいと思います。
圧力鍋があれば、コトコト煮るのをショートカットできるのかな・・・

素材の旨みが楽しめるシンプルなお料理が好きで、昔、何かの本で読んだレシピを思い出し、こんなのだったかなぁ・・・と再現してみました。

レシピID : 473703 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11