ナスの醤油バター

ナスを輪切りにする。
しばらく水にさらす。

フライパンに油を適量入れて
中火でナスを焼いてください。

油を吸ってきたら、裏返してから、お酒か水を大さじ2から3程度入れて蒸し焼きにする。

好みで、鰹節をかけてください。