フライパンで!石焼きビビンバ
作り方
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1
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もやしを水から茹で、沸騰したらザルにとります。
同じ鍋にほうれん草を投入して、30秒程でザルに取り出します。
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2
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両方とも水をかけて冷ましたら、水を絞ってボウルにとります。
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3
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もやしにはキムチのもとを、ほうれん草にはゴマ油、ニンニクのすりおろし、塩で味付けをします。
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5
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ナムルは半日ほど置いておくと味がなじむので、夕飯に食べるときは昼間のうちに作っておくとおいしいです。
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6
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ゴマ油をひいたフライパンにご飯を入れて、その上にナムルを並べます。
真ん中をあけて卵を割り入れます。
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7
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中火でお好みのおこげ状態になるまで加熱します。
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8
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よく混ぜ合わせて食べます。お好みで焼き肉のたれを回しかけたり、キムチをのせたり、コチュジャンをつけたりしてください。
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コツ・ポイント
キムチのもとやニンニクは辛いものが好きな人は多めに、お子さまも一緒なら少なめに!
お肉があれば焼いてのせるとボリュームアップ!
お肉があれば焼いてのせるとボリュームアップ!
このレシピの生い立ち
冷やご飯が沢山あるときに、チャーハンよりもバランスがいいかなと思い。。
普段ほうれん草をあまり食べない長男もビビンバならバクバク食べてくれます!
普段ほうれん草をあまり食べない長男もビビンバならバクバク食べてくれます!