簡単◎ナスのこぶおろし煮

簡単◎ナスのこぶおろし煮

Description

こぶおろし効果でナス嫌いの家族もぺろっと完食♪オススメの一品です(ノω`*)ノ

材料 (2人分)

ナス
2本
薄力粉
大さじ1
◯大根
100g
◯ヤマサ昆布つゆ
大さじ2
小さじ1
小さじ1
◯醤油
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2

作り方

1

ナスはヘタを取り一口サイズの乱切りにしたらビニール袋に入れる。そこに薄力粉を加えてシャカシャカと振り混ぜる。

2

深めのフライパンにサラダ油をひいたら中火にし1のナスをかるく焼き色がつくまで炒め、揚げ焼きにする。

3

揚げ焼きにしている間に大根をおろして軽く水気を切り、◯の調味料を加えておく。

4

ナスに焼き色がついたら弱火にし、◯の材料を全て加えて軽く煮詰め、蓋をしてから火を止め10分置いたら完成♪

5

10分蓋をしておくことで蒸されてナスが柔らかくなるのと、味がしみて美味しくなります♡ガス代の節約にも(笑)

コツ・ポイント

焦げ付かないよう様子を見ながらやってください。それだけです(笑)

このレシピの生い立ち

あり合わせで何か作れないかと思い、みぞれ煮に昆布つゆを使ったら美味しくできたので。
レシピID : 4739277 公開日 : 17/10/03 更新日 : 17/10/03

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