ミラノ風カツ春巻

豚ヒレ肉は1cm の輪切りにし表面に格子状の切り目を入れる。
ラップではさんで上から麺棒などでたたいて薄くのばす。

春巻の皮の上に豚肉を置く。
こしょうをふり、セージ、チーズを乗せる。

チーズの上に生ハムをかぶせる。

フライパンにオリーブオイルを少し多目に入れて豚肉の面を下にして入れる。

弱めの中火で皮がこんがりするまで焼いてひっくり返す。

もう一方の面もこんがり焼く。