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お手軽！？ハイナンチキンライス♩♩

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Description

お手軽で、簡単。でも美味しいです♩♩

材料 （2人前）

鳥肉
約300g
白ネギ
1本
生姜
1/2片
A.白ダシ
15ml
A.ごま油
1ml
A.ナンプラー
1ml

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に鶏肉、白ネギの青い部分、切った生姜、水(鶏肉が浸るぐらいの量)、少量の塩を鍋に入れ沸かします。

  2. 2

    写真

    沸騰したら、灰汁を取り
    弱火にして10分ほど煮込みます。

  3. 3

    写真

    鶏肉を煮込んでる間に
    白髪ねぎを作ります。
    切れたら、水にさらしておく。

  4. 4

    写真

    鶏肉が煮込めたら、粗熱をとり
    煮込み汁を炊飯器の釜に入れ
    炊きます。
    炊飯器の二号分の量で大丈夫です。

  5. 5

    調味料(A)を混ぜ合わせ、炊き上がるのを待ちます。
    炊き上がれば、盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白髪ねぎは水にさらしておくと、辛みが抜け
シャキシャキした食感になります。
また、余った煮込み汁はスープにもなるので
おススメです。

このレシピの生い立ち

白ネギの青い部分を何かに使えないかと考え、思いついた料理です。
レシピID : 4740622 公開日 : 17/10/03 更新日 : 17/10/03

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お手軽！？ハイナンチキンライス♩♩
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