四方竹の焼き浸し

四方竹は長さを半分位に切って縦に２～４つに割ります。生シイタケは短冊切り、白菜は横に１センチ幅に切ります。

①をフライパンに並べ入れてフタをして蒸し焼きにします。しんなりしたら調味料Ａを注ぎひと煮します。

汁ごと皿に盛りくし形に切ったトマトを添えます。