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かぼちゃの華風煮・保育園給食

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Description

ちょっと変わったケチャップ味のカボチャの煮物、甘しょっぱくて人気です！

材料 （４人分）

かぼちゃ
200g（約1/4個）
豚肉(こま切れ)
40g
長ネギ
40ｇ
グリンピース
20g
 
砂糖
8g（約大さじ1弱）
しょうゆ
6g（約小さじ1）
トマトケチャップ
24g（約大さじ1半）
水
ひたひた

作り方

  1. 1

    カボチャは一口大に切る

  2. 2

    鍋にカボチャと豚肉、砂糖、ひたひたの水を入れて加熱し、柔らかく煮る

  3. 3

    長ネギ、グリンピース、しょうゆ、ケチャップを入れて上下を返しながら汁気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

カボチャを煮る時はフタをして、弱火で煮崩れない程度に柔らかく煮られれば、美しい仕上がりになります。カボチャの質もあるし、お年寄りやお子様には煮崩れた位が食べやすいかもしれません。お好みでお試し下さい。

このレシピの生い立ち

20年以上前から作り続けられている献立です。冷凍のカボチャを利用すれば、かなり時短になります。
レシピID : 4741359 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/23

このレシピの作者

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。

プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年3月28日
写真
E吉☆
豚、厚切りですが。かぼちゃのケチャップ煮って初めてでしたが、意外にもおいしいですねぇ。寧ろ好きですた。
#かぼちゃのケチャップ煮 #グリンピースが引き立て役 #意外にも大事 #あるからこそ、うまい #豚バラで
2018年1月21日
写真
はるなな色
お野菜もしっかり入って栄養満点ですね！

つくれぽ、ありがとうございます

2018年1月9日
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クックsugii
子どもたちに作って見ました！美味しいと大好評です。

つくれぽ、ありがとうございます

2017年11月16日
初れぽ
写真
rin0418r24
優しい甘さで美味しい☆最後片栗粉でお汁まとめました(*^o^*)

つくれぽ、ありがとうございます

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かぼちゃの華風煮・保育園給食
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