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豆苗で菜飯

豆苗で菜飯の画像

Description

何の野菜の葉っぱでも適度に塩がきいていれば それなりに美味しいです。

材料

豆苗
1袋
塩
小さじ1前後
■ ご飯
■ お好みで炒りごま

作り方

  1. 1

    写真

    豆苗を根元で切り沸騰させた湯で30秒程 塩茹で。
    （再度育てる場合は2/3辺りで切る）

  2. 2

    写真

    茹で上がったら湯を切り水にさらす

  3. 3

    写真

    冷めたらギューっと水気を絞り

  4. 4

    写真

    細かく刻む

  5. 5

    写真

    塩と豆苗をしっかり混ぜる

  6. 6

    写真

    食べる分だけご飯と適量の豆苗を混ぜて出来上がり。
    お好みで炒りごまを掛けたり混ぜたりしてみてください。

コツ・ポイント

豆苗の茹で加減と塩加減はお好みで。

余った豆苗はラップに包んで冷凍保存
菜飯にする時は自然解凍してご飯に混ぜる。
※水気が出ていたら軽く絞ってくださいね

このレシピの生い立ち

菜飯に出来そうな青菜が売ってなくて豆苗で代用
レシピID : 4741446 公開日 : 17/10/04 更新日 : 17/10/04

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豆苗で菜飯
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