コッペパンのハムカツサンド♡
♪みきたん♪
作り方
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1
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●の粉類を全てボールに入れる。
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2
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牛乳とお水を合わせて40度位に温めて1のボールに入れ、ドライイーストを溶かす気持ちでスプーンでぐるぐるかき混ぜる。
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3
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生地を捏ねてだいたいまとまってきたら、一度板に取り出して2分捏ねる。
再度ボールに戻して、バターを加えてさらに捏ねる。
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4
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生地をひとまとめにして、ボールに軽くラップをし、35度で40分一次発酵。
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6
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細長くコッペパン形にしたら、トレーなどにのせ、軽くラップをしてさらに35度で50分ニ次発酵。
キャベツを千切りにしておく
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7
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生地に分量外の牛乳をハケで塗ったら、170度で13分焼く。
そのあいだにハムカツを作る。
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8
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ハムは半分に切り、2枚を重ね、小麦粉を水で伸ばしたもの（ホットケーキの生地くらいの固さ）、パン粉をつけて揚げる。
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9
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焼きあがったパンに、キャベツとハムカツを挟み、ソースをかけたら完成！出来立てアツアツを召し上がれ♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ハムカツが好きな母に作りました(*´꒳`*)
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♪みきたん♪
