鶏の味噌マヨガーリック♪part2

鶏肉は、３～４cm角の削ぎ切りにし、塩コショウをして、小麦粉をつける。○の調味料を合わせておく。玉ねぎは、繊維に垂直に1ｃｍ幅に切る。いんげん又はスナップえんどうは、斜めに細切りにしておく。

フライパンに油を少々引き、中火で両面に焼き色を付ける。弱火に落とし、中まで火が通るようにじっくり焼く。中まで火が通ったら、キチンペーパーなどで出た脂をふき取る。（少し残す）そこへ1の野菜を入れて、更に炒める。

野菜にも火が通ったら、○の調味料を入れて絡める。せん切りにしたキャベツ又はレタスの上に盛ってゴマをふってできあがり。キャベツと一緒にいただきます。