❀黄金☆餃子の種❀

白菜・ニラはみじん切りにして、塩を振り１０分ほど置く。

ボウルに豚挽き肉を入れ、白くなるまで数分間十分に練る。
●を順に入れて、されによく練る。

②に水を分離しないように少しずつ入れ混ぜる。時々ボウルにたたき付けるようにしながら、糸を引くような粘りが出るまで練る。