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鶏肉のレモンマスタードソース

鶏肉のレモンマスタードソースの画像

Description

超簡単なのに主役級のおかずです。
お酒もごはんも進みます♪
煮込むので酸味も少なく子供も大好き！
一度お試しください！

材料 （2人分）

鶏肉（ムネ モモ 手羽 ）
400gぐらい
塩こしょう
適量
水
200~250ml
粒マスタード
大さじ1強
レモン汁
大さじ1強
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を適当にカットして、塩とこしょうをする
    ※切らずに1枚でもOKです。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、1を入れ焼き 焦げ目をつける。表面が焼けたら水を加えて強火で沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら、中火で5分〜7分煮詰める。蓋なしで 水分が半量になるくらい煮詰めます。

  4. 4

    レモン汁、粒マスタードを加えて 蓋をして5分位煮詰める。（煮汁がソースになるので、お好みの量になるまで煮詰めて下さい）

  5. 5

    お肉の大きさによって煮込み時間は調整してください♪煮詰め過ぎるとソースがなくなるので、ほどほどに(笑)

  6. 6

    写真はモモとムネのミックス
    （唐揚げ用のカット済み肉）
    マッシュルーム入りです。

  7. 7

    写真

    マスタードソースの人気検索で１位になりました✨もう感謝感謝です！！

  8. 8

    写真

    すご〜い！！クックパッドニュースに取り上げて頂きました(*´∇｀*)
    本当に嬉しいです♡

コツ・ポイント

あまり触らないでフライパンにお任せします！

しっかり焦げ目を付けた方が良いです！
煮汁が少し残るくらいに煮詰めて、残った煮汁をソースにすると付け合わせのお野菜も美味しいです♡

このレシピの生い立ち

ギリシャ風チキンのレモン煮込みらしいです。
パーティレシピを普段用に簡単に^_^
レシピID : 4745909 公開日 : 17/10/30 更新日 : 20/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (38人)
2023年9月5日
写真
ちび☆あず
なかなかソースが煮詰まらなくて焼きすぎてお肉がパサついてしまいましたが味はとっても美味しかったのでリベンジします♪
#鶏肉 #マスタード
2022年9月22日
写真
今日の勝家御膳
マスタードが苦手で使い切れないのですが、これは食べやすいです。ありがとうございます。鶏ももの安い時にまた買ってリピします。
#簡単なのに豪華 #メインおかず #鶏ももがっつり #お弁当にも #鶏もも肉でメイン料理

焦げ目がパリっと美味しそう。付け合わせも最高ですね！お料理上手なのが写真でわかります。レポありがとうございます。

2022年9月11日
写真
TF1979
粒マスタードを贅沢に使いましょう
#週末のブランチに

粒マスタード贅沢に使って美味しいそうです。粒マスタードプチプチして美味しいですよね。つくレポありがとうございます。

2022年7月20日
写真
だい☆あお☆まり
粒じゃないマスタード使用(^^)レモンの味や香りが飛んでしまってすごく残念でした(;_;)次回はマスタード減らしレモン汁多めで！
#マスタードソース、レモンが消えた(;_;)
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( )
トワコ。
鶏肉のレモンマスタードソース
by トワコ。