愛情&栄養たっぷり♡豚と白菜の卵炒め♡

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Description

程よく脂ののった豚肉は、どんなお料理にも◎疲労回復効果も抜群❁*+ミンチ状にして挽き肉にすればレパートリーも広がります♡

材料 (2人分)

塩麹
豚肉の1割弱
白菜 粗みじん切り
両手いっぱいくらい
1個
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉はあらかじめ一晩塩麹に漬けておき、調理の際、常温に戻し荒くミンチ状に叩く。

  2. 2

    写真

    油を熱したフライパンで、1を中火で手早く炒める。8割ほど火が通ったら

  3. 3

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    食べやすくカットした白菜も加え、炒める。

  4. 4

    写真

    3の白菜がしんなりしたら、溶き卵を加える。軽く味を整えたら消火し、余熱で卵が半熟状態になったら完成です♡

コツ・ポイント

豚肉は少し粗めくらいが美味しいです♡もちろん、もともとの挽き肉でも◎よりヘルシーにしたい方は鶏肉が❁*+塩麹の旨味が効いているので、最後の塩胡椒はお好みで…(^^)♡

このレシピの生い立ち

半端な量の豚肉が手元にあったので、思いつきました♡卵料理が最近好きなので、卵とじ風にしたところ…美味っ♡あの豚肉がこうなったとは!♡と、旦那様もベタ褒めしてくれました(˶′◡‵˶)w
レシピID : 4746502 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

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