具沢山♡うどんのつけ汁
natsux
作り方
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1
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干し椎茸は水で戻しておきます。または、時間がない場合お湯につけて戻します。
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2
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野菜は全て切っておき、油揚げは油通ししておきます。
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3
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鍋でだし汁をつくり、調味料以外を全て入れます。
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4
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具材に火が通るまで良く煮ます。
火が通ったら調味料を足して味が馴染むまで煮ます。
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5
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少し濃いくらいがちょうど良いです。
お好みで醤油や塩を足してください。
できたら器に盛り、茹でたうどんとどうぞ。
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コツ・ポイント
つけ汁なので濃い目が良いです。
私も最初は大丈夫かな？と思っていましたが、
うどんをつけながら食べていると
飲めるくらいに薄まります。
薄まったらつゆをおかわりして
何度でも食べられちゃいます(^^)
私も最初は大丈夫かな？と思っていましたが、
うどんをつけながら食べていると
飲めるくらいに薄まります。
薄まったらつゆをおかわりして
何度でも食べられちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。とても好きなので教えてもらいました。
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