鶏胸肉でハム
白兎キキ
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉は皮と黄色い脂肪を取り除き、厚みのある部分は切り込みを入れ広げる。
-
-
-
2
-
フォークで表面に穴を開ける。
-
-
-
3
-
砂糖、塩、ブラックペッパーをすり込む。
-
-
-
4
-
ガーリックパウダーをふりかけ刷り込む。
肉を端から丸める。
-
-
-
6
-
キッチンペーパーをはずし、ラップできっちりと包みジップロックに入れ空気を抜く。
-
-
-
7
-
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら10分茹で、火を止めてから蓋をして30分放置する。
-
-
-
8
-
冷めたら切り分けて頂きます。
サラダに入れたりお弁当のおかずにしてもおいしかったです。
-
-
-
9
-
2018.1.19、追記煮る時に袋が鍋について穴が開くのを解決しました。鍋にざるを入れその中に投入するといい感じでした。
-
コツ・ポイント
下準備段階で水が出るので、一度水分を取ったほうが味がしみこんでおいしいです。
ジップロックに入れたまま茹でますが、鍋に袋が付くと溶けてしまうので注意します。
ジップロックに入れたまま茹でますが、鍋に袋が付くと溶けてしまうので注意します。
このレシピの生い立ち
知人から「鶏ハムがおいしかった」と聞いて我が家でも試してみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
白兎キキ
