ⅲ鶏肉とキャベツのトマトシチュー
チャマリリン
作り方
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1
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鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウする。
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2
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タマネギ半分とセロリとニンニクを繊維を断つように薄切りにする。
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3
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残りのタマネギとキャベツはざく切りにする。
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4
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圧力鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉の表面をさっと焼き、一旦取り出す。
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5
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４の鍋に２の香味野菜を入れて、強めの中火で2~3分炒める。火を止めて、パプリカパウダーを全体にまぶす。
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6
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トマト缶（手でつぶす）・キャベツとタマネギ・鶏肉・トマトケチャップ・水1カップ・ローリエを加え、フタをする。
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7
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活力鍋なら2~3分、他の圧力鍋なら10~30分、キャベツが十分柔らかくなるまで加圧調理する。
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8
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圧力が下がったら、フタを開けひと混ぜして、塩コショウで調味する。もし必要なら、コンソメや砂糖を少々加える。
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9
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器に盛り、パルメザンチーズをかける。
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コツ・ポイント
きれいな色に仕上げたいので、鶏肉にあまり濃い焼き色はつけないようにします。キャベツはどっさり入れてもカサが減るので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
キャベツをいっぱい食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャマリリン
