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あっかたきつねうどん

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Description

寒い時期に嬉しいきつねうどんです。

材料 （4人分）

油揚げ
2枚
砂糖
大さじ1
醤油
1と1/2
うどん
4玉
濃縮4倍めんつゆ
180cc
ねぎ
1本
削り節
ひとつかみ
水（うどん用）
1420cc
水（油揚げ用）
100㎖
板かまぼこ
1個

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げを半分に切って三角に切る

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯で4分油抜きをする。鍋に油揚げ、水、砂糖、醤油を入れて水分がなくなるまで煮含める。

  3. 3

    レシピ4363491のうどんのレシピで作って油揚げを上にのせて出来上がり！

コツ・ポイント

油揚げをふっくらと煮含めます。

このレシピの生い立ち

うどんに一工夫をしたかったので作りました。
レシピID : 4750205 公開日 : 17/10/11 更新日 : 17/10/11

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あっかたきつねうどん
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