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割り下で鶏大根

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Description

ちょっと味は濃いめだけどご飯と合わせると丁度いい☆野菜嫌いの次男も無言で完食(o^-')b

材料 （3～4人分）

鶏肉（部位不問）
一枚(150gくらい)
大根
1/4本
人参
1本
片栗粉
小さじ3
割り下
350ccくらい
■ 割り下無しからの場合
★醤油
50cc
★みりん
50cc
★酒
50cc
★水
200cc
★砂糖
18gくらい(大さじ2)

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参、鶏肉を小口大に切る。

  2. 2

    写真

    油を敷いたフライパンで鶏肉を表面の色が変わる程度炒めたあと大根、人参を加え油が回る程度にさっと炒める。

  3. 3

    写真

    割り下を投入し、蓋をして煮込む。大体15分くらい。人参に火が通ればO.K.

    割り下無しから作る場合は★を投入

  4. 4

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、間髪入れずにかき回す。
    さらに軽く火を入れながらかき回してほどよくトロんだら完成

コツ・ポイント

割り下の分量は好みで調整してください。具材が割り下に軽く浸かりきるくらいが適量ですd(‾ ‾)

このレシピの生い立ち

すきやきの割り下が思いの外あまり、もったいなかったので(*´д｀*)
レシピID : 4751494 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月19日
写真
はな、
簡単に美味しく作れました！

ありがとうございます！とても美味しそうですね！最高です！

2017年10月14日
初れぽ
写真
skiny555
割り下なしの方で作りました！懐かしい味♡おかわりしてもらえて満足

ありがとうございます！上手く出来たようでよかったです(^^)

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( )
zweizwei
割り下で鶏大根
by zweizwei