イチゴのタルトをキラキラに☆ナパージュ♪

Name: イチゴのタルトをキラキラに☆ナパージュ♪
Cook time: 10 min
Yield: フレッシュタルト１台分
Ingredients: 水 50ｃｃ; 砂糖 20ｇ; ゼラチン（アガー） 3ｇ（5g）; ラム酒(なくてもOK) 5cc程度

Description

タルトのフルーツをキラキラさせる「ナパージュ」って実はあんまりレシピがないんです・・・。だから自分流にレシピ開発！！フルーツがまるで宝石のように変身します♡♡2008.3.6話題入りしました♪沢山のつくれぽありがとうございます*^-^*

かずかず４３４９

材料（フレッシュタルト１台分）

水

50ｃｃ

砂糖

20ｇ

ゼラチン（アガー）

3ｇ（5g）

ラム酒(なくてもOK)

5cc程度

作り方

1

ラム酒を鍋に入れ、火にかけて、アルコールを飛ばす。
2

１．に水と砂糖を足して砂糖が完全に溶けるまで、煮立たせる。
3

砂糖が溶けたのを確認し、　大さじ１程度の水でふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが完全に溶けるまで、かき混ぜる。
4

３．のあら熱を取り、固まっていないサラサラの状態のものを、刷毛でフレッシュフルーツ１つずつに塗っていく。
5

キラキラナパージュをまとったフレッシュフルーツを、タルト台に飾り付け、タルトが完成ღ♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫
6

2008.3.6　話題入りしました♪沢山のつくれぽありがとうございますღ♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫
7

ゼラチン（3ｇ）をアガー（5~８ｇ）に替えて☆ アガーは常温で固まるので、熱いうちかに作業しないといけません。
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2009.04.25　つくれぽ１００人になりました。沢山の方に作っていただき、とても嬉しいです♡
9

久々に作ってみました～☆真ん中に丸々１個、後は半分のイチゴを並べています☆ナパージュでおめかし♪綺麗に出来ました✿
10

ひよっ子♪さん、つくれぽありがとうございます。コメントせずに掲載、ゴメンナサイ！！

コツ・ポイント

あら熱が取れたら、フルーツに丁寧に塗っていくときれいに仕上がります♪ 宝石のようなフルーツたちに細かい作業も報われます（笑）私は透明なナバージュが好みなのでジャムなどは入れませんでしたが、お好みでアンズジャムなどを加えても♪その際はゼラチンの量を少し増やしてくださいね☆ オレンジなどの柑橘系には、うまく塗れなかったりします（汗）その際もゼラチン量を少し多めにしてみてください<(_ _)>