ちょっとピリ辛味噌ラーメン鍋
なおみおばちゃん
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは適当に切り、ネギは1.5cm～2cm幅ぐらいで斜め切りに。
-
-
-
2
-
白菜は食べやすい３ｃｍ幅ぐらいに切ります。
他、鍋に入れるようなお好み野菜で。
-
-
-
3
-
鍋に水1200mlを火にかけて、沸騰したら白菜は芯から入れていきます。
-
-
-
4
-
野菜に火が通ったら、辛ラーメンに入ってる粉を１袋入れます。やくみは辛いのが平気なら入れて下さい。私は入れません。
-
-
-
5
-
ここで鶏団子を投入。５分程煮込みます。
-
-
-
6
-
少し煮詰まってきちゃうので、水カップ１足して、辛ラーメンの麺を１袋投入。
-
-
-
7
-
２分経ったらもやしを投入。
麺に火が通るまで煮込みます。だいたい３～４分。
ここで、味噌を溶かしながら入れていきます。
-
-
-
8
-
卵２つ投入。辛いのが苦手な方はここでゆっくり混ぜて玉子を溶かしてしまいます。
辛いのが平気ならあまりかき混ぜず半熟に。
-
-
-
9
-
あとは味を見て、薄かったら味噌を足して下さい。
-
コツ・ポイント
もやしは最後に入れて、シャキッとしたままが好きなので後から入れますが、柔らかめが良ければ麺を入れる前に入れても良いと思います。
味噌はお好みで足したり減らしたりして下さい。
味噌はお好みで足したり減らしたりして下さい。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンアレンジレシピコンテスト参加
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なおみおばちゃん
