ちょっとピリ辛味噌ラーメン鍋

ちょっとピリ辛味噌ラーメン鍋

Description

辛ラーメンのちょっとアレンジレシピです

材料 (2人分)

辛ラーメン
1袋
ネギ
1本
白菜
大きめ4枚
玉ねぎ
1/2個
1200ml +200ml
味噌
大さじ2半~3
もやし
一袋
2個
お好み野菜
適量

作り方

1

写真

玉ねぎは適当に切り、ネギは1.5cm~2cm幅ぐらいで斜め切りに。

2

白菜は食べやすい3cm幅ぐらいに切ります。
他、鍋に入れるようなお好み野菜で。

3

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鍋に水1200mlを火にかけて、沸騰したら白菜は芯から入れていきます。

4

写真

野菜に火が通ったら、辛ラーメンに入ってる粉を1袋入れます。やくみは辛いのが平気なら入れて下さい。私は入れません。

5

写真

ここで鶏団子を投入。5分程煮込みます。

6

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少し煮詰まってきちゃうので、水カップ1足して、辛ラーメンの麺を1袋投入。

7

写真

2分経ったらもやしを投入。
麺に火が通るまで煮込みます。だいたい3~4分。
ここで、味噌を溶かしながら入れていきます。

8

写真

卵2つ投入。辛いのが苦手な方はここでゆっくり混ぜて玉子を溶かしてしまいます。
辛いのが平気ならあまりかき混ぜず半熟に。

9

あとは味を見て、薄かったら味噌を足して下さい。

コツ・ポイント

もやしは最後に入れて、シャキッとしたままが好きなので後から入れますが、柔らかめが良ければ麺を入れる前に入れても良いと思います。
味噌はお好みで足したり減らしたりして下さい。

このレシピの生い立ち

辛ラーメンアレンジレシピコンテスト参加
レシピID : 4754451 公開日 : 17/10/12 更新日 : 17/10/12

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