肉×ネギ=♡なら☆豪快ネギチャーシュー

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Description

限界は超えるもの…
たまには我慢なんて部屋の片隅においておきましょう!!

材料

○塩、一味唐辛子、白ごま、
各小匙1
○ごま油
大匙1
タレ
200cc
50cc
砂糖
大匙1
醤油
50cc
ウスターソース
大匙2

作り方

  1. 1

    ねぎを薄く斜め切りにし、
    ボールにいれ○の調味料を加え混ぜます。

  2. 2

    フライパンでお肉を中火で焼きます。
    表面に焼き色が付いたら肉を取り出してザルに入れ、
    お湯をかけて油抜きをします。

  3. 3

    フライパンにタレの材料と2を入れ火にかけます。
    沸いたら落し蓋をしてお肉に火が通るまで煮ます。
    (時々ゆすりながら)

  4. 4

    写真

    器に1をしき、
    肉を食べやすい(かじりつきたい)サイズに切って盛り付け、
    煮詰めたタレをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

油抜きをすることで、ぎとぎとした口当たりを押さえられます。
急にトロミがつき始めるので
タレを焦さないよう、気をつけてください。

このレシピの生い立ち

お肉を沢山食べたくて、
角煮から着想しました。
レシピID : 4755382 公開日 : 21/12/09 更新日 : 21/12/09

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