シーザードレッシングでベーコン野菜サラダ

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Description

ドレッシングも手作りして野菜を沢山食べましょう。
パリパリのレンコンがたまりませんよ♪

材料 (4人分)

1/2パック
1本
ミニトマトorトマト
適量
3枚
2個
レンコンスライス水煮
4切れ
小さじ1
【シーザードレッシング】
●マヨネーズ
大さじ5
●牛乳orとうに豆乳
大さじ4
●レモン汁
小さじ2
●ニンニクチューブ
2センチ
大さじ3
●ブラックペッパー
小さじ1
●顆粒コンソメ
小さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンスライス水煮は半分に切りキッチンペーパーで水分をシッカリふき取り180度の油で素揚げをし油切りをしておく。

  2. 2

    乾燥ひじきは袋の表示の時間水にさらし、お湯で5分茹でザルにあけ冷ましておきます。

  3. 3

    卵はお鍋に水を沸かし沸いたらそっと卵を入れ8分経ったら水で冷やしておき冷えたら半分に切る。

  4. 4

    トマトorミニトマトはお好みの大きさに切り、サニーレタスとアイスプラントは手で一口大にちぎり、きゅうりは千切りにする

  5. 5

    チーズは斜め半分に切りベーコンは2センチ幅に切り●の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

  6. 6

    後はボウルで卵とチーズ以外の具材を混ぜ合わせて器に盛り卵とチーズを飾って食べる時にドレッシングをかけて下さい

コツ・ポイント

思いついた野菜を沢山入れるといいですよ!

このレシピの生い立ち

前日にレンコンとヒジキ等を炒めにしたので、次の日はカレーと決めていてレンコンやヒジキもとっておき色んな野菜で作りました。
レシピID : 4755607 公開日 : 17/10/13 更新日 : 17/10/13

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