さっぱりヘルシー!鶏むね肉の梅干し炒め

さっぱりヘルシー!鶏むね肉の梅干し炒め

Description

お弁当のおかずに!
前夜に漬け込み
朝は焼くだけ!
梅干し入りで安心(^^♪

材料 (3人分)

鶏むね肉(厚みを均等に観音開き)
1枚
長ネギ(斜め薄切り)
1本
舞茸(ざく切り)
1パック
梅干し(種を取り叩いておく)
3個
アガベシロップ(はちみつなど甘味料何でもOK)
大1
自然塩
小1弱
大1
*ごま油(炒め用)
大1/2
*水溶き片栗粉(片栗粉小1をお水小2で溶く)
小1

作り方

1

鶏むね肉は厚みを均等にしておく。
長ネギは斜め薄切り。舞茸はざく切り。梅干しは種を取り叩く。

2

前夜に*印以外の材料を全てポリ袋に入れて冷蔵庫へ

3

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朝!ゴマ油を敷いたフライパンに入れ中弱火にかける。

4

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蓋をする!6~7分

5

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野菜から汁が出てネギがクタクタになってきたら鶏むね肉を裏返し再び蓋をして5~6分蒸し焼き

6

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4の鶏むね肉を一度取り出しておく

7

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お弁当用なので一口大にカットしておく
(牛乳パックを利用して洗い物楽チン)

8

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野菜に水溶きカタクリを入れてとろみをつけたところに7を戻し入れ絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

厚めのフライパンを使用しました。
蒸し焼きの時間は大体の目安です。調整してね。

鶏肉は最初から一口大にカットしてもいいね。

このレシピの生い立ち

暑い日のお弁当のおかずに梅干しを調味料にして安心かな?マイタケはお肉を柔らかくする効果がある?って聞いたのでたっぷり入れてみました(^^♪
さっぱり頂けるので夏バテ防止にも。
舞茸と長ネギたっぷりでヘルシー!
レシピID : 4755933 公開日 : 17/10/13 更新日 : 17/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/25

First tsukurepo mark
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夏じゃないですけど(笑)さっぱりでごはんが進みます❤

ありかっこ

夏じゃなくても美味しいね(笑)つくれぽありがと♡手作幸せ感謝