とろける抹茶ラテプリン 栗&みたらし餡

とろける抹茶ラテプリン 栗&みたらし餡の画像

Description

混ぜて冷やすだけ!の簡単抹茶ラテプリンに、渋皮煮をのせて、みたらし餡をかけた、秋の和スイーツです♪

材料 (4つ分)

400cc
☆抹茶香るまろやかラテ
大さじ4
☆お湯
大さじ2
大さじ2
150cc
◎きび砂糖
大さじ2
◎醤油
小さじ1
小さじ1
栗の渋皮煮
4粒

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。

  2. 2

    写真

    【抹茶香るまろやかラテ】はお湯や牛乳を注ぐだけの粉末です。

  3. 3

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    ボウルに☆を入れて混ぜておく。

  4. 4

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    ③のボウルに冷たい牛乳350ccを入れて混ぜる。①のゼラチンの容器に牛乳50ccを入れる(こっちは混ぜない)

  5. 5

    写真

    ゼラチン&牛乳の容器を、ラップなしで600wのレンジで1分加熱。
    ここでよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    抹茶&牛乳のボウルに⑤を混ぜながら入れ、更によく混ぜる。カップに注ぎ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。

  7. 7

    写真

    小鍋に◎を入れて、よく混ぜてから中火にかける。絶えずよく混ぜながら、しっかり火を入れる。(沸騰後2分くらいまで)

  8. 8

    写真

    固まった⑥に渋皮煮をのせ、

  9. 9

    写真

    冷ました⑦をかけて完成!

コツ・ポイント

渋皮煮の甘さがあるので、プリンやみたらし餡は、甘さ控えめになっています。

このレシピの生い立ち

渋皮煮が美味しくできたので
いろんなスイーツと合体♪
レシピID : 4758283 公開日 : 17/10/17 更新日 : 17/10/17

このレシピの作者

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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