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大根は太めに切って皮を剥いて、下ゆでする。大根をゆでている間に人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを切る。
鍋にオリーブ油をひき、ニンニクのすりおろしを入れて(チューブの)厚切りベーコンと玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、人参、じゃがいも、下ゆでした大根を加え、水をたし、コンソメ、白ワインを加えて煮込む。
具が柔らかくなってきたら(20分~30分)キャベツを入れる。キャベツに火が通ったら器に入れてパセリをかけて、できあがり。
おいしく食べてもらえて、よかったです!