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☆ふんわり優しい味☆里芋の和風ポタージュ

☆ふんわり優しい味☆里芋の和風ポタージュの画像

Description

里芋の優しい甘みと、ふんわりしたとろみがポタージュにぴったりです！和風だしと牛乳も意外と合います♪

材料 （2人分）

里芋
中3個(むいて約150g)
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
かつおだし(粉末)
小さじ1
水
200cc
牛乳
200cc
塩
少々

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、5ミリくらいの輪切りに。玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。透きとおってきたら水、かつおだし、里芋を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    ②をミキサーでなめらかにします。(ミキサーがなければ潰して裏ごししてもOK)

  4. 4

    ③を鍋に戻し、牛乳を加え、温まるったら塩で味を調えて完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは焦がさないように炒めてください。
ミキサーにかけると重たい状態ですので、牛乳は少しずつ加えてください。温まると綺麗に混ざります。

このレシピの生い立ち

里芋の季節には実家からたくさんもらいます。和食の煮物以外のレパートリーにと考えました！
レシピID : 4759480 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年12月31日
初れぽ
写真
おさむーちょ
2018年年越しディナーに頂きました！すごく美味しかったです。

年越しに！ありがとうございます(o^^o)

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minyokazu
☆ふんわり優しい味☆里芋の和風ポタージュ
by minyokazu