材料2つ☆濃厚ガトーショコラ

材料2つ☆濃厚ガトーショコラ
材料は2つ!板チョコと卵。
卵は共立て!メレンゲにしません♪
短時間で楽に作れます☆
簡単だけど濃厚で美味しいよ♪

材料 (15cm丸型)

卵(なるべくLサイズ)
3個

1

写真

オーブンを160℃に予熱
型に紙を敷きます
卵は室温
チョコレートを刻みボールに入れ湯煎かレンジで溶かします

2

写真

7分めほどに溶けたらへらでよく混ぜなめらかにします
余熱で溶けるので溶かし過ぎないよう注意デス

3

写真

卵3個をホイッパーかハンドミキサーでよく混ぜます
チョコに5~6回に分けて滑らかに艶が出るまで混ぜ込みます

4

写真

型に生地を流し入れます
私は湯煎焼きにするので天板に熱湯を半分ほど入れます
底抜け型の場合はアルミを巻いて下さい

5

写真

時間は160℃で40分。焼きすぎるより足りないくらいのほうが美味しいです。様子を見ながらお湯がなくなっていたら足して下さい。

6

写真

湯を切らさないようにすると表面が綺麗、これちょっと切らした状態。
オーブンの中でアラ熱が取れるまでさまし取り出す

7

写真

冷めると割りと凹みます
型からはずしてペーパーをつけたままラップで巻いて、冷蔵庫で冷やします

8

写真

6時間くらいで食べられますが、翌日のほうが美味しいデス
切るときは包丁を温めながら、1回ごとに濡れフキンでふく

コツ・ポイント

チョコは風味が落ちるので溶かし過ぎないでね
湯煎にしなくてもOK!すると口当たりがしっとり。
保存はラップをきちっと巻いて冷蔵庫で4~5日。冷凍もできます
このケーキは大きくは脹らみませんので厚みを出すには12cm型で。

このレシピの生い立ち

cafe家のガトーショコラは本来「レシピID:735366
できるだけ簡単にと作っているうちこうなりました
これだけでもちゃんとケーキになります(笑)
湯煎焼きにするのは表面を綺麗にしたいためで、しなくても美味しいケーキになります
レシピID : 475994 公開日 : 07/12/19 更新日 : 15/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (23人)

15/11/19

写真

初ガトーショコラです!カップですが…。簡単で助かりました♡

リン#23

作って下さって有難うございます!ステキなれぽ感謝♫

15/11/12

写真

簡単すぎなのに美味しすぎで劇ハマり中です。今日は角切り芋入り。

♡kyoーko♡

また作って頂きありがとうございます!ステキなれぽ感謝♫

15/06/23

写真

きめ細か、しっとり、かなり美味しいです、お湯切らさず焼きましたー

♡kyoーko♡

作って下さって有難うございます!ステキなれぽ感謝♫

14/02/15

写真

バレンタインに。共立てで出来て簡単(≧▽≦) 家族にも好評でした

hibichan

作って頂き有難うございます!素敵なれぽ感謝♪

1 2 3 4 5