鯛ときのこのスープパスタ

鯛ときのこのスープパスタ
「アサリの方が良かった~、お母さん今度アサリ買って来て。」と言いつつ結構イケル味。今回はコンソメ味ですが、和風ダシを使えば、和風スープパスタ。

材料 (3人分)

タイのアラor切り身
150g
塩こしょう
大匙1
大匙1.5
ほんの少し
1片
玉ねぎ
1/2個
人参
30g
500cc
100cc
塩こしょう
トラマキタケ
1パック
大匙1
細めのパスタ
240g~

1

写真

タイのアラ、、、お吸い物用に売られてます、切り身の方が美味しい!?一口大にカットし軽く塩こしょうを振り、白ワインをかけて置く。

2

写真

オリーブオイルでみじん切りにした、ニンニク、玉ねぎ、人参を良く炒める。

3

写真

タイを加え全体に油がまわったら、スープ、ワイン、コンソメ、刻んだパセリを入れ、魚に火を通す。

4

写真

トラマキタケ・・・えのきに似た食感。加えて火を通す。

5

仕上げに、コーンスターチと水を溶かしたものを、軽くトロミが付く位いれるとパスタとスープが絡みやすくなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 47620 公開日 : 02/03/31 更新日 : 02/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」