＊鮭のポン酢ソテー＊

生鮭は食べやすい大きさのそぎ切りにし、こしょうと酒をまぶしておく。

1の鮭に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2の鮭を入れて焼く。焦げ目がついたら弱火にして裏返してフタをして５分ぐらい焼く。