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レンコンを茹でる用のお湯を沸かしておく。
ヒジキはお湯で戻しておく。
レンコンは皮をむき、4~5mmの半月切りにする。
お湯が沸いたら、お酢を適量入れて切ったレンコンを3分ほど茹でる。
ツナ缶は軽く油を切る。★の材料を全てボールの中に入れて混ぜておく。
茹で上がったレンコンと、お湯で戻したヒジキはよく水を切っておく。
手順5のボールの中に水を切ったレンコンとヒジキを入れて良くあえる。
仕上げにいりごまを散らしても美味しいです。